Domaine Zind Humbrecht

hias

Anwärter zum Ehrenmitglied

Beiträge: 4 594

Registrierungsdatum: 19. Juni 2007

Realname: Matthias

Alter: Ü18

FOL Nr.: 273775

1

Dienstag, 29. April 2008, 18:40

Hallo Freunde,

Kann mir jemand über die Weine von Maltmaniac Olivier Humbrecht genaueres erzählen?

Wäre für jeden Tipp dankbar!

mfG hias

(c) by HIAS

Zum Seitenanfang

Trollinger

Schon länger hier

Beiträge: 210

Registrierungsdatum: 19. Juni 2007

Realname: Georg

Alter: 40

2

Mittwoch, 30. April 2008, 22:20

Die Zind-Humbrecht Weine sind qualitativ gut bis sehr gut, in der Spitze sogar Weltklasse. Die Weine zeichnen sich durch ein sehr gutes Alterungspotenzial aus und offenbaren oft erst dann ihre ganze Klasse (gilt vor allem für die Spätlesen, Auslesen und Grand Crus).

Allerdings wirkt sich die Kombination aus elsässer Herkunft und gehobener Qualität auch massiv auf die Preise aus.

Zum Seitenanfang

hias

Anwärter zum Ehrenmitglied

Beiträge: 4 594

Registrierungsdatum: 19. Juni 2007

Realname: Matthias

Alter: Ü18

FOL Nr.: 273775

3

Mittwoch, 30. April 2008, 22:24

Vielen Dank für die Antwort!!!!

Ich werde mir am Freitag in Wien mal ein Fläschchen besorgen, den enzigen dens bei uns in Österreich zu kaufen gibt, einen 2005er Pinot Gris Herrenweg.

(c) by HIAS

Zum Seitenanfang

hias

Anwärter zum Ehrenmitglied

Beiträge: 4 594

Registrierungsdatum: 19. Juni 2007

Realname: Matthias

Alter: Ü18

FOL Nr.: 273775

4

Donnerstag, 2. Oktober 2008, 22:58

Domaine Zind Humbrecht

Pinot Gris 2004 Rotenberg Wintzenheim 14,5% VOL.

Geruch: süß, fruchtig, dezent nussig, mineralisch, ausgewogen

Geschmack: süßlich, leicht trocken, erdig, mundfüllend, schön reif, leichte Säure, mineralisch

Fazit: WOW! ein geiler Wein, ein Maltmaniac weiß halt was andere Whisky-Genießer auch gern genießen. Wer Süßweine mag, muß diesen unbedingt mal probieren Punkte gibts bei Wein von mir keine!

DANKE Olivier für diesen tollen Wein!!!

(c) by HIAS

Zum Seitenanfang

hias

Anwärter zum Ehrenmitglied

Beiträge: 4 594

Registrierungsdatum: 19. Juni 2007

Realname: Matthias

Alter: Ü18

FOL Nr.: 273775

5

Donnerstag, 9. Juli 2009, 22:27

heute hab ich wieder mal ein Fläschchen von Maltmaniac Olivier geöffnet:

Domaine Zind Humbrecht

Gewurztraminer 2006 Gueberschwihr 15% VOL.

Geruch: süß, leicht mineralisch, intensiv, gehaltvoll, leicht würzig, etwas Honig

Geschmack: voll und schwer, leicht prickelnd, sehr süß, etwas Edelfäule und feine Gewürze, mineralisch, sehr harmonisch, langes rundes Finish

Fazit: ein preiswerter Wein von Olivier und dazu noch sehr gut, ein Kauftipp wer Gewürtztraminer mag!

(c) by HIAS

Zum Seitenanfang

hias

Anwärter zum Ehrenmitglied

Beiträge: 4 594

Registrierungsdatum: 19. Juni 2007

Realname: Matthias

Alter: Ü18

FOL Nr.: 273775

6

Dienstag, 4. August 2009, 23:24

Domaine Zind Humbrecht

Pinot Gris CALCAIRE 2006 14% VOL.

Geruch: deutlich mineralisch, süßlich, edel und rein, ein Hauch Edelfäule, frisch und tiefgründig

Geschmack: süßlich, prickelnd, mineralisch und leicht trocken, vollmundig, etwas Sauerrahm

Fazit: perfekt an einem lauen Sommerabend, idealer Wein zu Gegrilltem und Bratkartoffeln (fragt mich nicht warum, er erinnert an Bratkartoffeln)

(c) by HIAS

Zum Seitenanfang

hias

Anwärter zum Ehrenmitglied

Beiträge: 4 594

Registrierungsdatum: 19. Juni 2007

Realname: Matthias

Alter: Ü18

FOL Nr.: 273775

7

Samstag, 19. September 2009, 00:25

Domaine Zind Humbrecht

Pinot Gris 2005 Herrenweg de Turckheim 14% VOL.

Geruch: sehr fruchtig - Marillen und Dörrpflaumen, leicht blumig, voll und reichhaltig, ein Hauch Karamell, süß

Geschmack: sehr süß, vollmundig und reichhaltig, elegant, ganz dezente Säure im Hintergrund, Karamell und Schokolade - Mars Riegel, leicht prickelnd, gezuckerte Erdbeeren

Fazit: ein Traum! dies war mein ersten Wein von Olivier den ich jemals probiert hab und jede weitere Flasche ist ihr Geld wert :top:

(c) by HIAS

Zum Seitenanfang

hias

Anwärter zum Ehrenmitglied

Beiträge: 4 594

Registrierungsdatum: 19. Juni 2007

Realname: Matthias

Alter: Ü18

FOL Nr.: 273775

8

Samstag, 26. September 2009, 23:14

Domaine Zind Humbrecht

Pinot Gris 2002 Clos Jebsal VENDANGE TARDIVE 13,5% VOL. 375ml Fläschchen (Elsässer Spätlese)

Geruch: kräftig und reichhaltig, süßlich, ein Hauch von Säure-dezent säuerlich, leicht fruchtig, später schon blumig und elegant, dezent Nougat im Hintergrund

Geschmack: süß, vollmundig und kräftig, extrem viskos, fruchtig-Pfirsich und Ananas, leicht säuerlich und etwas Edelfäule im Hintergrund, "Zuckerwasser"

Fazit: schon langsam fällt mir keine Lobeshymne mehr für Oliviers Weine ein

, aber diese Weine sind einfach unschlagbar :ok:

und dass es nicht täuscht, ich hab auch schon einen gekostet der mir persönlich nicht so gefallen hat, der Chardonnay Auxerrois - Zind "Vin de Table" war nicht so das Wahre

(c) by HIAS

Dieser Beitrag wurde bereits 1 mal editiert, zuletzt von »hias« (29. September 2009, 22:28)

Zum Seitenanfang

hias

Anwärter zum Ehrenmitglied

Beiträge: 4 594

Registrierungsdatum: 19. Juni 2007

Realname: Matthias

Alter: Ü18

FOL Nr.: 273775

9

Dienstag, 29. September 2009, 22:28

Domaine Zind Humbrecht

Pinot Gris 2000 Rotenberg Wintzenheim Sélection de Grains Nobles 11,5% VOL. 375ml Fläschchen (Elsässer Trockenbeerenauslese)

Geruch: süß, sehr fruchtig-Pfirsich und Ananas, voll und reichhaltig, später ein Hauch reife Birne und Honigmelone, dezent Edelfäule, ganz leicht Leder und Holz im Hintergrund, frischer Honig und blumig

Geschmack: sehr süß, vollmundig und schwer, sirupartig, extrem fruchtig, Fruchtzuckerl, schön klebrig und voll wie Honig, Vitaminsaft, unbeschreiblich GEIL!

Fazit: mir fehlen die Worte - ein Traum!!!
Nicht ohnehin werden die Weine der Sélection de Grains Nobles als die echten Meisterwerde der Winzerkunst bezeichnet

(c) by HIAS

Dieser Beitrag wurde bereits 1 mal editiert, zuletzt von »hias« (30. September 2009, 00:08)

Zum Seitenanfang

hias

Anwärter zum Ehrenmitglied

Beiträge: 4 594

Registrierungsdatum: 19. Juni 2007

Realname: Matthias

Alter: Ü18

FOL Nr.: 273775

10

Montag, 26. Oktober 2009, 01:12

nach einem geselligem Abend im Golfclub zum Ausklang ein gutes Gläschen vom:

Domaine Zind Humbrecht

Gewurztraminer 2007 Clos Windsbuhl Hunawihr 12,5% VOL.

Geruch: fein und aromatisch, exotische Früchte, leicht süßlich, würzig, noch ein bisschen unreif

Geschmack: süßlich und leicht prickelnd, deutlich würzig, bisschen trocken, elegant und voll, etwas Säure, schön mineralisch

Fazit: ganz gut, aber ich hätte auf die Empfehlunge achten sollen und ihn noch ein paar Jahre liegen lassen. Er ist noch ein bisschen ungestüm und noch nicht perfekt ausgebaut, dennoch ein guter Wein.

(c) by HIAS

Zum Seitenanfang

hias

Anwärter zum Ehrenmitglied

Beiträge: 4 594

Registrierungsdatum: 19. Juni 2007

Realname: Matthias

Alter: Ü18

FOL Nr.: 273775

11

Samstag, 23. Juli 2011, 22:27

Domaine Zind Humbrecht

Pinot Gris 2007 Vielles Vignes 13% VOL.

Geruch: schön reif für sein Alter und eine schwere Süße, Honig und eine ganz feine Säure

Geschmack: sehr süß und vollmundig, schön rund und ausgewogen, sehr viskos, mittellangs Finish mit einer tollen Honigsüße und einer dezenten Säure

Fazit: absolut geil! Kritiker würden ihn als Vendanges Tardives (Elsässer Spätlese) bezeichnen, aber Olivier verzichtet aus Angst bewusst darauf, da er vermutet dass die Flaschen sonst für Jahre in den Kellern verschwinden würden.

(c) by HIAS

Zum Seitenanfang

hias

Anwärter zum Ehrenmitglied

Beiträge: 4 594

Registrierungsdatum: 19. Juni 2007

Realname: Matthias

Alter: Ü18

FOL Nr.: 273775

12

Freitag, 3. August 2012, 22:03

Domaine Zind Humbrecht

Gewurztraminer 2007 Gueberschwihr 14,5% VOL.

Geruch: fein würzig und schwer, ein feiner Honigduft und überreife Früchte, aber auch eine dezente Säure im Hintergrund, wird dann auch deutlich mineralisch und irgendwie süßer
Geschmack: vollmundig und schwer, schön viskos und eine ganz leichte Süße, schön fruchtig – Kriecherl (Kriechen–Pflaume) und dezent Früchtlikör, aber eher trocken und säuerlich, langes tolles geschmackvolles und sehr viskoses Finish das sehr würzig und mineralisch wird mit einer leicht herben Trockenheit am Ende
Fazit: toller Wein, zur Perfektion fehlt ihm für meinen Geschmack etwas an Süße

(c) by HIAS

Zum Seitenanfang

hias

Anwärter zum Ehrenmitglied

Beiträge: 4 594

Registrierungsdatum: 19. Juni 2007

Realname: Matthias

Alter: Ü18

FOL Nr.: 273775

13

Samstag, 10. November 2012, 23:00

Domaine Zind Humbrecht

Gewurztraminer 2007 Heimbourg 14% VOL.

Geruch: schön voll und eine feine Süße, mild aber ein schwerer Duft nach überreifen Trauben und ein Hauch frischer Kräuter, sehr fruchtig – Südfrüchte wie Mango und Sternfrucht, aber auch deutlich Birnen und dezent Marille
Geschmack: voll und schwer, extrem süß und eine herrliche Fruchtigkeit, eine ganz leichte Säure und der typische tolle Gewürztraminer Geschmack – ein bisschen herb und vergorene Trauben, mittellanges sehr süßes – sogar leicht klebrig – sirupartiges und fruchtiges Finish
Fazit: ein Traum von einem Wein!!! :top:

(c) by HIAS

Zum Seitenanfang

hias

Anwärter zum Ehrenmitglied

Beiträge: 4 594

Registrierungsdatum: 19. Juni 2007

Realname: Matthias

Alter: Ü18

FOL Nr.: 273775

14

Samstag, 8. Dezember 2012, 10:59

Domaine Zind Humbrecht

Gewurztraminer 2007 Wintzenheim 13% VOL.

Geruch: süß und mild, ein sehr feiner und schön fruchtiger Duft nach süßen Trauben, dezent Südfrüchte und eine feine Würzigkeit im Hintergrund
Geschmack: süßlich und vollmundig, mild und fein mit einem tollen Geschmack nach überreifen Trauben, er hat insgesammt eine tolle Süße – jedoch schmeckt er auch ein bisschen trocken am Gaumen, langes sehr süßes und geschmackvolles Finish mit einer herrlichen Zuckersüße am Ende
Fazit: herrlicher Wein! Richtig zum Genießen am kalten Winterabend!

(c) by HIAS

Zum Seitenanfang

"der Whisky" - Forum

Domaine Zind Humbrecht

Domaine Zind Humbrecht